西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、龙坞、灵隐一带的群山之中。西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
西湖龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿微黄，俗称“糙米色”，以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称，素有绿色皇后之美誉。
早春的西湖龙井茶芽已经不断的冒出来了，很多茶商已经晒出了照片并且在接受预定了，毕竟好茶的数量都是不多的。由于前两天气温突然的升高，茶芽生长的速度非常之快，已有很少量的茶农采了些“龙井43”茶芽制成了西湖龙井茶。但是近一个星期气温又下降了不少，“龙井43”大量开采预计要到3月20号左右。
俗话说：上有天堂，下有苏杭。可见杭州景色之美了。而3月的杭州生机勃勃，万物复苏，一切都充满了生命力。3月，踏入茶园，你就更加能感受生命的气息，每一天的茶园都在发生着微妙的变化，看着茶芽一天天长大，日渐繁茂，似乎整个人也焕发了新生。
美景西子湖，品茶公刘家。在闹市的一处有一个能安静的品茶和学习茶知识的地方——公刘子茶道。3月，来杭州，赏着美景，到茶园实地考察，带你切身感受西湖龙井茶的制作过程，在茶香四溢的房间里品着明前最正宗的西湖龙井茶，抿一口杯里的茶汤，清香扑鼻，入口的味微甘，清新，一切的味道都刚刚好的美妙感受，这对爱茶人何尝不是一种享受呢？
春天是一个让人幸福的季节，草长莺飞之际，用一杯春茶开启春天，这是关于春天最棒的仪式感！很多爱茶人觉得，只有品味到了一杯春茶之后，春天才算正式开始......
文/编辑 公刘子茶道 婷婷
2018-3-20
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